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                江苏扬州五大特色美食名单出炉!这5种美食你吃过吗?

                时间:2020-03-18 09:57:21 来源: 火车网 火车票预订

                说起扬州我们第一时间想到的是多不胜数的形容扬州的诗句“十年一觉扬州梦,赢得风流薄幸名”“故人西辞黄鹤楼, 烟花三月下扬州”而出门旅游最怕的就是的没有吃到正宗的当地美食,而小编也为了各位吃货能够在出行的同时体验到扬州地道的美味,小编今天也专门为扬州5大美食做了一次详细的介绍,如果你都吃过了的话那你真的算是体验了一把地地道道的扬州之旅。

                 

                1. 大煮干丝

                大煮干丝又称鸡汁煮干丝,是一道既清爽,又有营养的佳肴,其风味之美,历来被推为席上美馔,是淮阳菜系中的看家菜。火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中,丝丝入扣,然而不见一滴油花,没有一毫豆腥,老少皆宜爽口顺滑。

                 

                2. 扬州炒饭

                扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。而扬州炒饭的选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,源汁源味的特色,终于发展成为具淮扬风味有名的主食之一。饭粒颗颗分明,饱满晶莹,青红色混合令人食欲大增。

                 

                3. 狮子头

                淮扬菜中扬州狮子头是必点之物,汤比较有油,狮子头很入味,肉是嫩而不硬,微甜入口。

                 

                4. 干菜包子

                干菜包子是夏季时人们最爱的食物,外形美观,馅多松散,味浓不腻,咸甜可口。

                 

                5. 三丁包子

                三丁包子是扬州的名点,以面粉发酵和馅心精细取胜。所谓“三丁”,即以鸡丁、肉丁、笋丁制成,面皮吸足了馅心的卤汁,松软鲜美。馅心软硬相应,咸中带甜,甜中有脆,油而不腻,无一不表现出扬州菜的精致。

                 


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